1 pollo trozado
papas
aceite
una cabeza de ajo
Sal y Pimienta
Pimentón

Preparación:

• Colocar a cocinar en 3/4 litros de aceite el pollo trozado... en esta receta el pollo practicamente se hierve en aceite.

• luego de aproximadamente 40 minutos retirar el aceite dejando aproximadamente un centimetro solamente en la cacerola

• agregar el ajo todo picado

• agregar media taza de agua y dejarlo aproximadamente uno 10 a 15 minutos mas... siempre teniendo cuidado que el ajo no se queme ya que sino el gusto del ajo quemado es feicimo

• salpimentar y agregar el pimenton dejar cocinar por dos minutos mas y revolver

• retirar del fuego y acompañar con unas papas fritas...